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鹵食

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2024-11-19

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  隨著中秋臨近,在安徽合肥,大量月餅“輕裝”上市,特別是一些簡約包裝、價格適中的月餅更加受到消費者們的歡迎咸香。

  在安徽合肥市的一家大型超市里,中秋氛圍已經(jīng)十分濃厚。在超市的黃金位置上,種類繁?多的月餅擺放得滿滿當(dāng)當(dāng),吸引了不少市民前來選購。

  記者看到,貨架上擺放的月餅琳瑯滿目,多是各種“老字號”。不少商家㊣?還在月餅的糖油、分量上“做文章”,在外包裝上放大標(biāo)粗的無糖、低脂、全麥等字樣,非常顯眼。

  據(jù)超市工作人員介紹,與往年相比,2024年的月餅價格更親民。其中,散裝月餅便宜的只要10多元一斤,禮盒裝的月餅價格?㊣基本在50多元到100多元之間,往年動輒三四百元以上的“豪華月餅”已難覓蹤影。上海:中秋節(jié)臨近 “老字號”月餅店大排長龍

  這兩天,淮海路上的光明邨門口,買月餅的隊伍已經(jīng)排到了一旁的成都路,這是上海人特有的中秋儀式感。為了減少市民的等待時間,光明邨采取了限購,排隊顧客每人最多買4盒鮮肉月餅。

  烘烤間里,一位師傅要管4個平底鍋,烤出來的月餅兩面?金黃,考究的制作流程也是光明邨月餅的流量密碼。

  據(jù)了解,上海的鮮肉月餅可以分為兩大派別煎爐派和烤箱派。這兩天,有的顧客早上六七點就到商店門口排隊鹵食,為應(yīng)對大客流,鮮肉月餅柜臺現(xiàn)在提早半小時,每天8時30分就開始營業(yè)。

  2024年中秋,食品商店在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新推出了牦牛月餅。此外,新推的“萬年青 ㊣南風(fēng)肉”風(fēng)味蛋月燒也成了店里的“網(wǎng)紅”,剛出㊣爐時表皮酥脆,放涼后又變得柔軟可口。濃郁的蔥香與南風(fēng)火腿的咸香㊣交織在一起,讓人回味無窮,迅速俘獲市㊣民的味蕾。

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