泉州，作為海上絲綢之路的起點泉州菜，不僅以其獨特的地理位置見證了東西方文化的交融，更孕育了無數(shù)令人垂涎欲滴的非遺美食。山海融合□□□、中西合璧，從肉粽到面㊣線糊，從潤餅菜到洪瀨雞爪，每一種美食背后，都承載著世代匠人對食材挑選與烹飪技藝的極致追求。它們不僅僅是食物，更是泉州人民智慧與情感的結(jié)晶，是這座城市歷史與文化的㊣生動寫照，也包含著泉州菜那立足本土又包容多元的美食底蘊。這個春節(jié)，眾多的非遺美食將亮相，讓市民游客品味千年食韻。
剛剛在泉州府文廟前廣場結(jié)束的2025泉州非遺年貨美食節(jié)攪動了眾多市民游客的舌尖。美食節(jié)突出閩南風(fēng)味，涵蓋各縣（市□□、區(qū)）具有煙火氣和年味的特色美食及非遺好物，50個展位就?有25個非遺美食展位，有土筍凍□□□、魚卷□□、浮粿等閩南地道美味小吃，還有印尼風(fēng)味黃金糕□□□□、千層糕□□□、九層糕等華僑風(fēng)味美食；年貨好禮11個展位，有安溪鐵觀音□□□、永春佛手茶□□、老范志神曲等養(yǎng)生好物。
錯過此次美食節(jié)的市民游客也不用著急。1月25日至1月30日，泉巳?！と暧魏眠\2025年新春文創(chuàng)市集將在泉州府文廟前廣場舉行，市集?將規(guī)劃“好好看”“好好玩”“好好吃”及縣區(qū)特色展區(qū)等四大區(qū)域，以燈籠元素設(shè)計展位造型，設(shè)置50余個展位，集中展示泉州特㊣色文創(chuàng)□□、非遺文化等產(chǎn)品；設(shè)置以蛇和泉州世遺點為元素的打卡點，配套祈福游戲，增添趣㊣味性；通過簪花圍□□、茶藝□□、香道表演□□□、市民打卡和優(yōu)惠促銷相結(jié)合，增強現(xiàn)場互動性。
目前，在刺㊣桐時代村舉行的“巷遇·宋風(fēng)古韻游”非遺?年俗文化嘉年華，以年俗長桌宴㊣為載體，邀請大家品嘗年俗特?色美食□□、體驗非遺風(fēng)情互動?，F(xiàn)場還有民族特色美食與演出。
2月1日至2月3日，城南廟會將在德濟門遺址廣場舉辦，從風(fēng)味小吃到招牌菜㊣品，市民游客可品嘗地道閩南風(fēng)味，感受滿城煙火。
漆扇□□、刻紙□□□□、木偶頭□□□□、竹藤編□□、錫雕……昨日，許多市民游客在泉州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館沉浸式體驗非遺，其中不少是孩子。市民張女士㊣說，帶孩子參觀體驗非遺，可以增進對家鄉(xiāng)文化的了解粵菜最有名的30道菜，也能讓假期更充實。
據(jù)介紹，春節(jié)期間，泉州㊣㊣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館15個工坊對外開放，市民游客可以在此體驗刻紙□□、木偶頭□□□□、木雕□□、花燈□□□、彩扎□□□、珠繡□□□、竹藤編□□□□、錫雕等?非遺項㊣目，以及在非遺劇場觀看梨園戲□□、高甲戲□□□□、南音等精彩演出。
為了讓市民游客更好體驗泉州非遺的魅力，全市圍繞“新年來泉州·泉年游好運”“非遺中國年·就在泉州過”主題，精心策劃許多㊣非遺體驗互動活動，讓市民游客近距離感受非遺精彩。
春節(jié)期間，在泉州市博物館有磚雕體驗□□□□、剪紙體驗□□□、花燈體驗，讓市民游㊣客㊣在歡度佳節(jié)的同時守護非遺□□□□、傳承文化。
“海絲㊣·蟳埔”國潮非遺文化月系列活動將在真武廟廣場□□□、石頭街□□、馬可㊣·波羅廣場□□□□、文興宮□□□、濱海浪漫線等地方舉行，該活動涵蓋文化藝術(shù)演出□□□、文創(chuàng)市集□□、國潮非遺展演展覽□□□□、攝影攝像比賽□□、時尚秀等活動，打造獨具豐澤特色的文化品牌。
1月31日至2月4日，真武非遺游園會將在真武廟舉行，每日開展非遺戲曲經(jīng)典劇目演藝，并集非遺表演□□□□、非遺體驗□□□、藝術(shù)市集□□□、藝術(shù)展覽□□□□、花燈打卡于一㊣體，伴市民游客歡樂迎新年。
為迎接首個非遺中國年的?到來，泉州中心城區(qū)與各縣（市□□、區(qū)）聯(lián)動，推出多項民俗踩街及非遺展示活動。
1月31日，“惠女巡游過大年 民俗踩街鬧新春”民俗踩街活動將在惠安縣崇武鎮(zhèn)舉行，活動分為行進間表演及定點展演，內(nèi)容包括展示惠安女獨特服飾及風(fēng)情的大岞惠女□□□□、童謠小惠女□□□、小岞惠東新娘等方陣，崇武深厚海防文化的戰(zhàn)鼓□□□、姓氏旗□□□□、鴛鴦陣□□□□、甲胄巡城□□□、五祖㊣拳等方陣，閩南特色民俗文化的高甲□□□□、木偶□□□□、南音□□、舞龍□□□□、舞獅□□□、車鼓陣□□□□、火鼎公婆等方陣，活動規(guī)模宏大，將向廣大市民及游客展示惠安人民奮發(fā)向上□□、愛拼敢贏的精神面貌。
春節(jié)期間，五里古街非遺中國年活動將在永春縣五里古街舉行，活動以狀元巡游為主線，融合街頭魁星點狀元□□□、永春白鶴拳□□□□、紙織畫□□、木偶戲□□、高甲小戲□□□、街頭魔術(shù)□□□□、雜技表演□□□、娘惹㊣?服裝秀□□□□、古街舞蹈□□、潮音樂表演等演出活動，其間還有舞獅配合串場表演。永春白鶴拳表演將作為活動重點，通過現(xiàn)場展現(xiàn)白鶴拳寸勁節(jié)力的白鶴武姿，讓游客沉浸式體驗永春功夫的魅力所在。
1月18日至2月16日，“山海奇㊣幻游”石獅八卦街首屆閩南民俗文化節(jié)在石獅市八卦街舉行，活動打造“山海奇幻夜”，突出“石獅八卦街閩南民俗文化節(jié)”IP主線，通過“祈佑新年”“瑞獸送?！薄皣鄙睢比笃?，傳遞㊣中國人?亙古不變的傳統(tǒng)新㊣年祝福。除此之外，還設(shè)有“城隍印記光影秀”“山家清供實景劇”□□□、民俗表演等民俗活動。